健康維持

乳酸菌を含んでいる食べ物・飲み物

乳酸菌は私達の体にとって重要な菌であり、また食べ物を発酵させるという働きを持っていますので、食品加工という面から見ても利用価値の高い菌類です。
乳酸菌というと乳製品などを即思い浮かべます。
特にヨーグルトは多くの方が乳酸菌を摂取するために手軽に利用されています。
コンビニでもスーパーでもどこでも手に入れられる手軽な健康食品といえます。

このほかにも日本、世界にはこの菌を利用した様々な食品があります。
あまり知られていないようですが、日本酒にも含まれていますので、適量を飲む分には体にとってもいいことです。
このほか、ワインにも含まれています。
チーズとワインの組み合わせはとても相性がいいのですが、両方とも乳酸菌が含まれているという事で、相性抜群なんですね。

このほかに、乳酸菌を利用して作られた調味料もあります。
中華系の調味料は発酵させたものが多いのですが、その中でも甘い味をつけることができる甜麺醤や、辛みをつける豆板醤など、日本でも利用する方がとても多くなっている調味料に豊富な乳酸菌が配合されています。
お料理に活かしていきたいものです。

お料理をしない、外食が多いという方は、サプリメントなどを利用して摂取を考えてみてはいかがでしょう。
最近はとても優れたサプリメントが販売されています。


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